花王、「肥満大国」全米で食用油「健康エコナ」発売へ asahi.com家庭科の脂質の授業で、脂肪酸の構造を学ぶのに余談としてエコナはなぜ脂肪がつきにくいか話をしていた。 グリセリン１個と脂肪酸３つからなるトリグリセリドではなく、脂肪酸を一つとったジグ…